喜年來蛋捲木糠布丁

蛋捲入菜

木糠布丁的葡萄牙文名稱為Serradura，是港澳常見的甜品，主要就是用打發的鮮奶油和餅乾屑逐層擺放而成(from wiki)。不花俏的材料卻更能完美展現食材原味。用喜年來蛋捲取代餅乾，蛋捲樸實但紮實的蛋香更能為這道甜品加分唷！感謝饗瘦美味粉絲團熱情提供的蛋捲木糠布丁意食譜。

喜年來原味蛋捲經濟包(內有3包12支)

鮮奶油200-300克

煉乳 30-50克(依各人嗜甜程度增減)

烹調時間：20分鐘

份量：4人份(杯容量200cc)

1. 壓碎蛋捲。

2.將鮮奶油和煉乳一起打發至7分發，拉起來有小彎鉤就可以了。

3.最後一層蛋捲一層鮮奶油這樣層層疊疊的組裝，記得最後一層一定要是蛋捲碎喔！

4.最後一層要放蛋捲屑才好看，放進冰箱冷藏，想吃再拿出來。